Πλήθος κόσμου από όλο το Νομό παρακολούθησε από κοντά στο Νέο Σούλι Σερρών το έθιμο της «Δρακοκτονίας». Ένα έθιμο που αναβιώνει κάθε χρόνο ανήμερα του Αγίου Γεωργίου στο Νέο Σούλι Σερρών.  

Σύμφωνα με την παράδοση στην περιοχή  ζούσε ένας δράκος που είχε τον έλεγχο του νερού της πηγής και ζητούσε ως θυσία για να απελευθερώσει το νερό την ομορφότερη κοπέλα του χωριού.

Όταν ο κλήρος έπεσε στη βασιλοπούλα, αυτή παρακάλεσε το Θεό για τη σωτηρία της, με αποτέλεσμα να εμφανιστεί ο Άγιος Γεώργιος και να σκοτώσει τον δράκο.

Το δρώμενο ξεκίνησε με τον πρώτο χορό γύρω από τον ναό του Προφήτη Ηλία, όπου συμμετείχαν νεαρά κορίτσια τραγουδώντας εκκλησιαστικά άσματα. Στη συνέχεια, κατευθύνθηκαν στο ναό του Αγίου Γεωργίου όπου σύμφωνα με το έθιμο το χορό σέρνουν οι παντρεμένες γυναίκες.

Τα νέα παιδιά μετέφεραν στα χωράφια τις εικόνες από την εκκλησία ενώ το έθιμο κορυφώθηκε με την αναπαράσταση της Δρακοκτονίας. Μια κοπέλα οδηγήθηκε στην πλατεία του χωριού, όπου βρισκόταν το ομοίωμα του δράκου (φέτος ήταν ιδιαίτερα εντυπωσιακό), υπό τη συνοδεία δύο μαυροφορεμένων νεαρών γυναικών. Ένας νέος εμφανίστηκε πάνω σε λευκό άλογο, σκότωσε το δράκο κι έσωσε τη κοπέλα.

Το δρώμενο ολοκληρώθηκε με παραδοσιακό γλέντι με χορούς και τοπικά εδέσματα.