Ειδικότερα, το κόστος εμφανίζεται αυξημένο κατά 7,8% έως 9,3% σε σχέση με πέρυσι, με την εκτίμηση για ένα τραπέζι 4 έως 6 ατόμων να κυμαίνεται από 107,20 έως 156,20 ευρώ. Τα στοιχεία προέκυψαν από επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ, εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων, όπως κρεοπωλεία, οπωροπωλεία και ζαχαροπλαστεία, καθώς και από τη Βαρβάκειο αγορά.

Όπως επισημαίνεται, το εύρος των τιμών σχετίζεται με τη διαφορετική ποιότητα προϊόντων, αλλά και με τις τοπικές διαφοροποιήσεις της αγοράς και τους διαφορετικούς τύπους καταστημάτων.

Σε δήλωσή του, ο διοικητικός διευθυντής του Ινστιτούτου, Χαράλαμπος Αράχωβας, ανέφερε ότι οι τιμές των τροφίμων συνεχίζουν για ακόμη μία χρονιά την ανοδική τους πορεία, επιβαρύνοντας τα νοικοκυριά και περιορίζοντας τη δυνατότητα για άλλες δαπάνες. Όπως εξήγησε, η αύξηση οφείλεται κυρίως στο υψηλό κόστος παραγωγής και μεταφοράς λόγω ενέργειας, στις ασθένειες που επηρέασαν το ζωικό κεφάλαιο, αλλά και στη σύμπτωση του ορθόδοξου με το καθολικό Πάσχα σε κοντινό χρονικό διάστημα, γεγονός που ενισχύει τη ζήτηση.

Παράλληλα, σημείωσε ότι οι τιμές στα σοκολατένια αυγά παραμένουν περίπου στα ίδια επίπεδα με πέρυσι, υπενθυμίζοντας ότι το 2025 είχαν αυξηθεί σημαντικά λόγω της ανόδου στην τιμή του κακάο. Τόνισε επίσης ότι το μειωμένο διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών κατευθύνεται κυρίως στην κάλυψη βασικών αναγκών, περιορίζοντας τις αυθόρμητες αγορές, σε μια περίοδο που οι γεωπολιτικές εξελίξεις συνεχίζουν να προκαλούν αβεβαιότητα στην αγορά.