Το τραπέζι για μια τετραμελή οικογένεια υπολογίζεται φέτος στα 178,85 ευρώ, έναντι των 156,02 ευρώ που ήταν το 2024, για ακριβώς τα ίδια είδη. Πρόκειται για μία διαφορά που μεταφράζεται σε σχεδόν 45 ευρώ ανά άτομο, χωρίς να συνυπολογίζονται βασικές παρελκόμενες δαπάνες — λάδι, αυγά, λεμόνια, ρεύμα για το μαγείρεμα, στολισμός και μικροαντικείμενα που ανεβάζουν το σύνολο τουλάχιστον κατά άλλα 10 ευρώ.

Αναλυτικά οι τιμές

Το κόστος των κρεάτων παρουσιάζει την πιο έντονη αύξηση:

• Γαλοπούλα 2 κιλών: 26 ευρώ

• Αρνίσια παϊδάκια 2 κιλών: 34 ευρώ

• Λουκάνικα: 12 ευρώ/κιλό

Στα τυροκομικά:

• Φέτα: 6,50 ευρώ/μισό κιλό

• Κασέρι ή γραβιέρα: 9,90 ευρώ/μισό κιλό

Στα λαχανικά οι τιμές κινούνται επίσης ανοδικά:

• Ντομάτες: 1,40 ευρώ (μισό κιλό)

• Αγγούρι: 0,70 ευρώ/τεμάχιο

• Καρότα: 1 ευρώ (μισό κιλό)

• Πατάτες: 1,25 ευρώ/κιλό

Στα ποτά η εικόνα είναι ακόμη πιο αποκαλυπτική:

• Εμφιαλωμένο κρασί: 16 ευρώ

• Αναψυκτικά: 8 ευρώ

• Μπύρες (4 τεμ.): 8,80 ευρώ

«Χρυσά» και τα γλυκά των γιορτών

Τα παραδοσιακά γλυκά αποτελούν το «κερασάκι» που ανεβάζει ακόμα περισσότερο το συνολικό κόστος:

• Μελομακάρονα – κουραμπιέδες: 19 ευρώ/κιλό

• Άλλα γλυκά: 18 ευρώ/κιλό

• Γέμιση για γαλοπούλα: 17 ευρώ

Μαζί με τα φρούτα, τα συμπληρωματικά αυτά είδη μπορούν να προσθέσουν πάνω από 40 ευρώ στη συνολική δαπάνη.

Τι φταίει για την αύξηση

Ειδικοί του κλάδου επισημαίνουν ότι οι αυξήσεις δεν αποτελούν συγκυριακό φαινόμενο. Μεγάλο μέρος της παραγωγής κτηνοτροφικών προϊόντων έχει μειωθεί λόγω απωλειών ζωικού κεφαλαίου, ενώ παράλληλα η άνοδος στο κόστος πρώτων υλών — γάλα, σοκολάτα, βούτυρο — ξεκίνησε ήδη από την προηγούμενη χρονιά.

Οι ζαχαροπλάστες τονίζουν ότι οι ανατιμήσεις στα υλικά παρασκευής γλυκών ήταν αναπόφευκτο να περάσουν στα ράφια, ενώ οι παραγωγοί κρέατος καταγράφουν μειωμένη προσφορά και αυξημένους φόρους, στους οποίους αποδίδουν μέρος της αύξησης.

Νοικοκυριά σε προβληματισμό

Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα τραπέζι που για πολλούς Έλληνες γίνεται πλέον είδος… πολυτελείας. Με τις διαθέσιμες εισοδηματικές αντοχές να έχουν περιοριστεί, αρκετές οικογένειες δηλώνουν ότι θα «πετσοκόψουν» είτε ποσότητες είτε επιλογές για να βγουν οικονομικά, προτιμώντας πιο οικονομικά κομμάτια κρέατος, μικρότερες ποσότητες γλυκών ή εναλλακτικές επιλογές στα τυριά και τα ποτά.

Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι ήταν πάντα συνδεδεμένο με τη χαρά της συνάντησης. Φέτος, όμως, αυτή η συνάντηση συνοδεύεται και από έναν λογαριασμό που «τσούζει»… σημαντικά.