Η επιτυχία της συνταγής κρύβεται στην ισορροπία του λεμονιού με το ελαιόλαδο, αλλά και στο σωστό ψήσιμο που χαρίζει στο κοτόπουλο τραγανή πέτσα και στις πατάτες μοναδική γεύση. Πρόκειται για ένα πιάτο που δεν λείπει σχεδόν ποτέ από τα ελληνικά σπίτια και παραμένει μια ασφαλής επιλογή για όσους αναζητούν ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα.

Υλικά

• 1 κοτόπουλο περίπου 1,5 κιλό κομμένο σε μερίδες
• 1,5 κιλό πατάτες
• Χυμός από 2 λεμόνια
• 100 ml ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι μουστάρδα
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 ποτήρι νερό

Εκτέλεση

Αφού καθαρίσουμε και κόψουμε τις πατάτες, τις τοποθετούμε σε ταψί μαζί με το κοτόπουλο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και περιχύνουμε το φαγητό.

Προσθέτουμε το νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου μιάμιση ώρα, μέχρι το κοτόπουλο να ροδίσει και οι πατάτες να γίνουν μαλακές και τραγανές.

Το μυστικό της επιτυχίας

Για ακόμη πιο νόστιμο αποτέλεσμα, κατά τη διάρκεια του ψησίματος περιχύνουμε τις πατάτες με τα υγρά του ταψιού. Έτσι αποκτούν πλούσια γεύση και το χαρακτηριστικό χρυσαφένιο χρώμα που τις κάνει ακαταμάχητες.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! Ένα πιάτο που αποδεικνύει ότι οι πιο απλές συνταγές είναι συχνά και οι πιο αγαπημένες.