Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει και ο καύσωνας γίνεται αισθητός, ο οργανισμός χρειάζεται συχνή ενυδάτωση και ελαφριά γεύματα. Μια πολύχρωμη φρουτοσαλάτα με εποχικά φρούτα αποτελεί μια εύκολη, γευστική και υγιεινή επιλογή για το πρωινό, το δεκατιανό ή το απογευματινό μας.

Το καρπούζι και το πεπόνι, που αποτελούν τη βάση της συνταγής, προσφέρουν δροσιά, ενώ το ροδάκινο, τα σταφύλια και τα μύρτιλα συμπληρώνουν τη γεύση με φυσική γλυκύτητα. Λίγες σταγόνες λεμονιού ή λάιμ και μερικά φύλλα φρέσκου δυόσμου χαρίζουν ένταση και ξεχωριστό καλοκαιρινό άρωμα.

Τα υλικά

Για δύο μερίδες θα χρειαστούμε:

• Δύο φλιτζάνια καρπούζι κομμένο σε κύβους
• Ένα φλιτζάνι πεπόνι
• Ένα ροδάκινο ή νεκταρίνι
• Μία μικρή χούφτα σταφύλια
• Λίγα μύρτιλα ή φράουλες
• Χυμό από μισό λάιμ ή λεμόνι
• Φρέσκα φύλλα δυόσμου
• Μία κουταλιά ανάλατους ξηρούς καρπούς
• Προαιρετικά, δύο κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι

Η προετοιμασία

Πλένουμε καλά τα φρούτα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ή λάιμ και ανακατεύουμε απαλά.

Ρίχνουμε από πάνω ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου και αφήνουμε τη φρουτοσαλάτα στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά. Πριν από το σερβίρισμα μπορούμε να προσθέσουμε τους ξηρούς καρπούς και λίγο γιαούρτι, ώστε το γεύμα να γίνει πιο χορταστικό.

Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε ζάχαρη ή μέλι. Τα ώριμα καλοκαιρινά φρούτα διαθέτουν ήδη αρκετή φυσική γλυκύτητα.

Δροσιά με μέτρο και σωστή ενυδάτωση

Η φρουτοσαλάτα συμβάλλει στην πρόσληψη υγρών, βιταμινών και φυτικών ινών, δεν μπορεί όμως να αντικαταστήσει το νερό. Τις ημέρες με πολύ υψηλές θερμοκρασίες πρέπει να πίνουμε νερό τακτικά, πριν ακόμη αισθανθούμε έντονη δίψα, και να αποφεύγουμε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, καφεΐνης και ζαχαρούχων ποτών, σύμφωνα με τις οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.

Όσοι αντιμετωπίζουν σακχαρώδη διαβήτη ή άλλα προβλήματα υγείας καλό είναι να προσαρμόζουν την ποσότητα και τα είδη των φρούτων στις οδηγίες του γιατρού ή του διατροφολόγου τους.

Μια καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα δεν απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία. Χρειάζεται μόνο φρέσκα εποχικά φρούτα, λίγα λεπτά στην κουζίνα και διάθεση για ένα δροσερό, ελαφρύ και πολύχρωμο γεύμα μέσα στην πιο ζεστή ημέρα του καλοκαιριού.