Ένα εύκολο, μυρωδάτο και ελαφρύ φαγητό για όλη την οικογένεια.

Υλικά για 5–6 άτομα

• 6 μπούτια κοτόπουλου
• 700 γρ. πατάτες κομμένες κυδωνάτες
• 400 γρ. ντοματίνια
• 200 γρ. φέτα
• 2 πιπεριές σε λωρίδες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Χυμός από 2 λεμόνια
• 100 ml ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά μουστάρδα
• 1 κουταλάκι ρίγανη
• Φρέσκος βασιλικός
• Αλάτι και πιπέρι
• ½ ποτήρι νερό ή λευκό κρασί

Εκτέλεση

1. Βάζουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες, τις πιπεριές, τα ντοματίνια και το σκόρδο σε μεγάλο ταψί.
2. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
3. Περιχύνουμε το φαγητό, προσθέτουμε το νερό ή το κρασί και ανακατεύουμε καλά.
4. Ψήνουμε στους 190°C για περίπου 70–80 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να μαλακώσουν οι πατάτες.
5. Δέκα λεπτά πριν από το τέλος προσθέτουμε τη φέτα σε χοντρά κομμάτια.
6. Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό.

Συνοδεύεται ιδανικά με χωριάτικη σαλάτα, τζατζίκι, ζεστό ψωμί και παγωμένο λευκό κρασί. Για επιδόρπιο, καρπούζι με λίγη φέτα ή σπιτικό παγωτό. Καλή όρεξη!